Abaixo está a composição do alimento (Azeitona, média, com pedra, em óleo, verde / preto - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 158,46 kcal 663,41 kJ | % de energia |
| Gordo | 16,00 g | 97 % |
| Carboidratos | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 1,10 g | 3 % |
| Açúcar | 0,00 g | |
| Gordura saturada | 2,26 g | |
| Sal | 4892,16 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,32 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,00 g |
| carboidrato, disponível | 0,00 g |
| carotenóides, total | 646,20 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 48,80 mg |
| energia, calculada | 663,41 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 18,90 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,35 mg |
| esteróis, total | 27,20 mg |
| ferro total | 0,80 mg |
| fibra, insolúvel em água | 2,07 g |
| fibra, total | 3,52 g |
| folato, total | 0,00 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 13,60 mg |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 16,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 17,60 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,00 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,24 g |
| potássio | 72,80 mg |
| proteína total | 1,10 g |
| riboflavina | 0,00 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 4892,16 mg |
| selênio, total | 0,90 ug |
| sódio | 1920,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,00 mg |
| triptofano | 20,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 1,12 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,01 mg |
| zinco | 0,18 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 871,41 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 128,48 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 11,26 g |
| ácidos gordos saturados totais | 2,26 g |
| ácidos gordos, total | 14,52 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,00 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,13 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,87 g |
| álcool | 0,00 g |