Abaixo está a composição do alimento (Azeitona, média, sem pedra, a óleo, verde / preto - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 190,73 kcal 798,66 kJ | % de energia |
| Gordo | 20,00 g | 98 % |
| Carboidratos | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 1,38 g | 2 % |
| Açúcar | 0,00 g | |
| Gordura saturada | 2,83 g | |
| Sal | 6115,20 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,65 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,00 g |
| carboidrato, disponível | 0,00 g |
| carotenóides, total | 807,80 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 61,00 mg |
| energia, calculada | 798,66 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 23,63 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,43 mg |
| esteróis, total | 34,00 mg |
| ferro total | 1,00 mg |
| fibra, insolúvel em água | 2,59 g |
| fibra, total | 4,40 g |
| folato, total | 0,00 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 17,00 mg |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 20,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 22,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,00 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,30 g |
| potássio | 91,00 mg |
| proteína total | 1,38 g |
| riboflavina | 0,00 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 6115,20 mg |
| selênio, total | 1,13 ug |
| sódio | 2400,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,00 mg |
| triptofano | 26,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 1,40 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,01 mg |
| zinco | 0,22 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1089,27 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 160,59 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 14,07 g |
| ácidos gordos saturados totais | 2,83 g |
| ácidos gordos, total | 18,15 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,25 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,16 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,09 g |
| álcool | 0,00 g |