Abaixo está a composição do alimento (Azeitona, média, sem pedras, em salmoura, verde - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 610,75 kJ 145,79 kcal |
| Gordo | 15,32 g |
| Carboidratos | 0,00 g |
| Proteína | 1,03 g |
| Açúcar | 0,00 g |
| Gordura saturada | 2,03 g |
| Sal | 3964,69 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 3,81 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,00 g |
| carboidrato, disponível | 0,00 g |
| carotenóides, total | 750,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 52,00 mg |
| energia, calculada | 610,75 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 19,55 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,67 mg |
| ferro total | 0,49 mg |
| fibra, total | 3,30 g |
| folato, total | 3,00 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 4,00 mg |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 15,32 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 11,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,24 mg |
| potássio | 42,00 mg |
| proteína total | 1,03 g |
| riboflavina | 0,01 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 3964,69 mg |
| selênio, total | 0,90 ug |
| sódio | 1556,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptofano | 26,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 1,40 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,03 mg |
| zinco | 0,04 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1215,00 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 92,00 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 11,31 g |
| ácidos gordos saturados totais | 2,03 g |
| ácidos gordos, total | 14,65 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,31 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,09 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,22 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |
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