Abaixo está a composição do alimento (Bolo de gengibre - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 434,75 kcal 1819,19 kJ | % de energia |
| Gordo | 24,42 g | 51 % |
| Carboidratos | 46,09 g | 43 % |
| Proteína | 6,61 g | 6 % |
| Açúcar | 24,39 g | |
| Gordura saturada | 9,49 g | |
| Sal | 887,23 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 2,67 mg |
| amido, total | 20,60 g |
| açúcares, total | 24,39 g |
| carboidrato, disponível | 46,09 g |
| carotenóides, total | 257,70 ug |
| colesterol (gc) | 98,36 mg |
| cálcio | 235,58 mg |
| energia, calculada | 1819,19 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 126,88 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,53 mg |
| esteróis, total | 87,93 mg |
| ferro total | 0,77 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,74 g |
| fibra, total | 2,47 g |
| folato, total | 17,19 ug |
| frutose | 0,06 g |
| fósforo | 238,60 mg |
| galactose | 0,01 g |
| glicose | 0,11 g |
| gordura total | 24,42 g |
| iodeto (iodo) | 13,89 ug |
| lactose | 0,08 g |
| magnésio | 9,69 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,28 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,26 g |
| potássio | 77,88 mg |
| proteína total | 6,61 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarose | 24,14 g |
| sal | 887,23 mg |
| selênio, total | 9,77 ug |
| sódio | 348,21 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofano | 84,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,48 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 2,31 ug |
| vitamina k, total | 16,45 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,06 mg |
| zinco | 0,61 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 2697,43 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 958,72 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 23,89 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 9,20 g |
| ácidos gordos saturados totais | 9,49 g |
| ácidos gordos, total | 22,93 g |
| ácidos gordos, trans | 0,38 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 3,84 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,98 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 2,76 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |