Abaixo está a composição do alimento (Ensopado de couve-flor - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 77,92 kcal 326,74 kJ | % de energia |
| Gordo | 3,45 g | 40 % |
| Carboidratos | 7,69 g | 42 % |
| Proteína | 3,13 g | 18 % |
| Açúcar | 3,58 g | |
| Gordura saturada | 1,02 g | |
| Sal | 462,13 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,53 mg |
| amido, total | 4,11 g |
| açúcares, total | 3,58 g |
| carboidrato, disponível | 7,69 g |
| carotenóides, total | 32,40 ug |
| colesterol (gc) | 4,19 mg |
| cálcio | 73,36 mg |
| energia, calculada | 326,74 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 15,71 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,01 mg |
| esteróis, total | 32,38 mg |
| ferro total | 0,43 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,83 g |
| fibra, total | 1,52 g |
| folato, total | 36,73 ug |
| frutose | 0,52 g |
| fósforo | 79,10 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,64 g |
| gordura total | 3,45 g |
| iodeto (iodo) | 17,42 ug |
| lactose | 2,31 g |
| magnésio | 15,70 mg |
| maltose | 0,05 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,44 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,45 g |
| potássio | 293,93 mg |
| proteína total | 3,13 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarose | 0,07 g |
| sal | 462,13 mg |
| selênio, total | 2,11 ug |
| sódio | 181,37 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofano | 48,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,17 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 23,34 mg |
| vitamina d | 0,60 ug |
| vitamina k, total | 14,31 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,12 mg |
| zinco | 0,53 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 557,35 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 251,19 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 1,38 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,02 g |
| ácidos gordos, total | 3,27 g |
| ácidos gordos, trans | 0,02 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,82 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,25 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,56 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,23 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |