Abaixo está a composição do alimento (Farinha de trigo integral, farinha de graham - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 343,69 kcal 1438,81 kJ | % de energia |
| Gordo | 2,46 g | 6 % |
| Carboidratos | 61,72 g | 79 % |
| Proteína | 12,90 g | 15 % |
| Açúcar | 1,52 g | |
| Gordura saturada | 0,32 g | |
| Sal | 2,55 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,00 mg |
| amido, total | 60,20 g |
| açúcares, total | 1,52 g |
| carboidrato, disponível | 61,72 g |
| carotenóides, total | 224,10 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 32,00 mg |
| energia, calculada | 1438,81 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 0,36 ug |
| equivalentes de niacina, total | 7,67 mg |
| esteróis, total | 74,40 mg |
| ferro total | 3,90 mg |
| fibra, insolúvel em água | 8,90 g |
| fibra, total | 9,90 g |
| folato, total | 45,00 ug |
| frutose | 0,05 g |
| fósforo | 347,00 mg |
| glicose | 0,23 g |
| gordura total | 2,46 g |
| iodeto (iodo) | 5,00 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 121,00 mg |
| maltose | 0,55 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 5,00 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 1,00 g |
| potássio | 417,00 mg |
| proteína total | 12,90 g |
| riboflavina | 0,15 mg |
| sacarose | 0,69 g |
| sal | 2,55 mg |
| selênio, total | 7,60 ug |
| sódio | 1,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,35 mg |
| triptofano | 160,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 2,60 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,11 mg |
| zinco | 3,00 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1042,73 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 80,08 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,32 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,32 g |
| ácidos gordos, total | 1,76 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,12 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,08 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,04 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |