Abaixo está a composição do alimento (Fígado, carne de porco - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 134,08 kcal 561,39 kJ | % de energia |
| Gordo | 3,70 g | 22 % |
| Carboidratos | 2,47 g | 7 % |
| Proteína | 22,50 g | 72 % |
| Açúcar | 0,00 g | |
| Gordura saturada | 1,20 g | |
| Sal | 382,20 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,56 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,00 g |
| carboidrato, disponível | 2,47 g |
| carotenóides, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 225,00 mg |
| cálcio | 6,00 mg |
| energia, calculada | 561,39 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 15200,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 19,23 mg |
| esteróis, total | 0,00 mg |
| ferro total | 31,40 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 1391,15 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 430,00 mg |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 3,70 g |
| iodeto (iodo) | 3,00 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 24,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 14,20 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 370,00 mg |
| proteína total | 22,50 g |
| riboflavina | 2,69 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 382,20 mg |
| selênio, total | 56,00 ug |
| sódio | 150,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,33 mg |
| triptofano | 301,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 40,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 23,00 mg |
| vitamina d | 1,13 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,80 mg |
| zinco | 9,00 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 401,83 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 14,06 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 100,01 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 216,40 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,45 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,20 g |
| ácidos gordos, total | 2,84 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,19 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,44 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,74 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |