Abaixo está a composição do alimento (Filé de salmão, fumado a frio - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 756,91 kJ 180,69 kcal |
| Gordo | 10,60 g |
| Carboidratos | 0,00 g |
| Proteína | 21,45 g |
| Açúcar | 0,00 g |
| Gordura saturada | 1,36 g |
| Sal | 3573,64 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,40 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,00 g |
| carboidrato, disponível | 0,00 g |
| carotenóides, total | 181,90 ug |
| colesterol (gc) | 76,40 mg |
| cálcio | 15,00 mg |
| energia, calculada | 756,91 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 7,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 13,51 mg |
| ferro total | 0,42 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 7,00 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 218,00 mg |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 10,60 g |
| iodeto (iodo) | 7,75 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 26,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 9,50 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 367,00 mg |
| proteína total | 21,45 g |
| riboflavina | 0,17 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 3573,64 mg |
| selênio, total | 28,40 ug |
| sódio | 1402,53 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,23 mg |
| triptofano | 240,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 8,10 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 7,15 ug |
| vitamina k, total | 3,96 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,60 mg |
| zinco | 0,47 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1248,42 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 470,30 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 285,58 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 411,90 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 5,11 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,36 g |
| ácidos gordos, total | 9,44 g |
| ácidos gordos, trans | 0,06 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,87 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 1,39 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,45 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |
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