Abaixo está a composição do alimento (Funil chanterelle, frito - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 88,67 kcal 371,10 kJ | % de energia |
| Gordo | 7,73 g | 89 % |
| Carboidratos | 0,53 g | 0 % |
| Proteína | 2,65 g | 11 % |
| Açúcar | 0,32 g | |
| Gordura saturada | 1,34 g | |
| Sal | 653,43 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,19 mg |
| amido, total | 0,21 g |
| açúcares, total | 0,32 g |
| carboidrato, disponível | 0,53 g |
| carotenóides, total | 1613,70 ug |
| colesterol (gc) | 3,06 mg |
| cálcio | 6,34 mg |
| energia, calculada | 371,10 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 146,24 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,05 mg |
| esteróis, total | 31,75 mg |
| ferro total | 1,04 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 3,89 g |
| folato, total | 9,36 ug |
| frutose | 0,06 g |
| fósforo | 62,20 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,06 g |
| gordura total | 7,73 g |
| iodeto (iodo) | 16,53 ug |
| lactose | 0,02 g |
| magnésio | 12,46 mg |
| maltose | 0,06 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,76 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 545,14 mg |
| proteína total | 2,65 g |
| riboflavina | 0,27 mg |
| sacarose | 0,06 g |
| sal | 653,43 mg |
| selênio, total | 21,76 ug |
| sódio | 256,45 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptofano | 0,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,18 mg |
| vitamina d | 18,94 ug |
| vitamina k, total | 7,04 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,05 mg |
| zinco | 0,94 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1538,47 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 505,88 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 3,29 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,34 g |
| ácidos gordos, total | 6,82 g |
| ácidos gordos, trans | 0,04 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,09 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,51 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,56 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |