Abaixo está a composição do alimento (Gratinado de couve-flor, leite com baixo teor de gordura - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 94,65 kcal 396,25 kJ | % de energia |
| Gordo | 5,85 g | 58 % |
| Carboidratos | 4,98 g | 21 % |
| Proteína | 4,79 g | 21 % |
| Açúcar | 2,89 g | |
| Gordura saturada | 2,51 g | |
| Sal | 417,93 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,57 mg |
| amido, total | 2,09 g |
| açúcares, total | 2,89 g |
| carboidrato, disponível | 4,98 g |
| carotenóides, total | 41,20 ug |
| colesterol (gc) | 9,88 mg |
| cálcio | 137,31 mg |
| energia, calculada | 396,25 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 33,35 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,47 mg |
| esteróis, total | 31,24 mg |
| ferro total | 0,41 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,76 g |
| fibra, total | 1,41 g |
| folato, total | 39,62 ug |
| frutose | 0,52 g |
| fósforo | 110,60 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,63 g |
| gordura total | 5,85 g |
| iodeto (iodo) | 16,15 ug |
| lactose | 1,65 g |
| magnésio | 16,24 mg |
| maltose | 0,03 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,41 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,43 g |
| potássio | 273,88 mg |
| proteína total | 4,79 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| sacarose | 0,06 g |
| sal | 417,93 mg |
| selênio, total | 3,12 ug |
| sódio | 164,02 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofano | 73,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,26 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 24,88 mg |
| vitamina d | 0,49 ug |
| vitamina k, total | 15,02 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,11 mg |
| zinco | 0,80 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 589,65 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 265,51 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 1,99 g |
| ácidos gordos saturados totais | 2,51 g |
| ácidos gordos, total | 5,53 g |
| ácidos gordos, trans | 0,12 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,89 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,27 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,60 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,20 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |