Abaixo está a composição do alimento (Guisado de alces com cenoura, cebola e champignon - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 97,04 kcal 406,79 kJ | % de energia |
| Gordo | 2,94 g | 23 % |
| Carboidratos | 1,38 g | 5 % |
| Proteína | 14,71 g | 72 % |
| Álcool | 0,26 g | 0 % |
| Açúcar | 1,21 g | |
| Gordura saturada | 0,53 g | |
| Sal | 898,97 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,74 mg |
| amido, total | 0,16 g |
| açúcares, total | 1,21 g |
| carboidrato, disponível | 1,38 g |
| carotenóides, total | 1380,10 ug |
| colesterol (gc) | 34,79 mg |
| cálcio | 14,31 mg |
| energia, calculada | 406,79 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 89,03 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,64 mg |
| esteróis, total | 17,52 mg |
| ferro total | 2,61 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,62 g |
| fibra, total | 0,77 g |
| folato, total | 9,70 ug |
| frutose | 0,34 g |
| fósforo | 173,00 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,36 g |
| gordura total | 2,94 g |
| iodeto (iodo) | 22,61 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 23,50 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,23 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,17 g |
| potássio | 396,36 mg |
| proteína total | 14,71 g |
| riboflavina | 0,25 mg |
| sacarose | 0,50 g |
| sal | 898,97 mg |
| selênio, total | 4,44 ug |
| sódio | 352,81 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,14 mg |
| triptofano | 208,50 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 3,37 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,54 mg |
| vitamina d | 0,17 ug |
| vitamina k, total | 5,57 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,47 mg |
| zinco | 3,25 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 346,01 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 122,71 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 8,89 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,85 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,53 g |
| ácidos gordos, total | 1,90 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,52 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,14 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,37 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,13 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,26 g |