Abaixo está a composição do alimento (Macarrão, escuro, trigo integral e farinha de trigo escura - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 302,58 kcal 1266,15 kJ | % de energia |
| Gordo | 2,17 g | 6 % |
| Carboidratos | 54,32 g | 78 % |
| Proteína | 11,35 g | 16 % |
| Açúcar | 1,34 g | |
| Gordura saturada | 0,28 g | |
| Sal | 2,55 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,88 mg |
| amido, total | 52,98 g |
| açúcares, total | 1,34 g |
| carboidrato, disponível | 54,32 g |
| carotenóides, total | 197,20 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 28,52 mg |
| energia, calculada | 1266,15 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 0,32 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,75 mg |
| esteróis, total | 65,47 mg |
| ferro total | 3,43 mg |
| fibra, insolúvel em água | 7,83 g |
| fibra, total | 8,71 g |
| folato, total | 39,60 ug |
| frutose | 0,04 g |
| fósforo | 305,40 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,20 g |
| gordura total | 2,17 g |
| iodeto (iodo) | 4,40 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 106,48 mg |
| maltose | 0,49 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,40 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,88 g |
| potássio | 366,96 mg |
| proteína total | 11,35 g |
| riboflavina | 0,13 mg |
| sacarose | 0,61 g |
| sal | 2,55 mg |
| selênio, total | 6,69 ug |
| sódio | 1,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,31 mg |
| triptofano | 140,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 2,29 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,10 mg |
| zinco | 2,64 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 917,60 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 70,47 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,28 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,28 g |
| ácidos gordos, total | 1,55 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,99 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,07 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,92 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |