Abaixo está a composição do alimento (Manjericão, secado - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 241,63 kcal 1011,11 kJ | % de energia |
| Gordo | 4,00 g | 22 % |
| Carboidratos | 10,05 g | 24 % |
| Proteína | 22,98 g | 54 % |
| Açúcar | 1,71 g | |
| Gordura saturada | 0,25 g | |
| Sal | 193,65 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 10,70 mg |
| amido, total | 8,34 g |
| açúcares, total | 1,71 g |
| carboidrato, disponível | 10,05 g |
| carotenóides, total | 2058,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 2240,00 mg |
| energia, calculada | 1011,11 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 37,06 ug |
| equivalentes de niacina, total | 8,59 mg |
| esteróis, total | 119,40 mg |
| ferro total | 89,80 mg |
| fibra, total | 37,70 g |
| folato, total | 310,00 ug |
| frutose | 0,75 g |
| fósforo | 274,00 mg |
| galactose | 0,19 g |
| glicose | 0,75 g |
| gordura total | 4,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 711,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,90 mg |
| potássio | 2630,00 mg |
| proteína total | 22,98 g |
| riboflavina | 1,20 mg |
| sacarose | 0,02 g |
| sal | 193,65 mg |
| selênio, total | 3,00 ug |
| sódio | 76,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofano | 221,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,80 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 1714,50 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 1,34 mg |
| zinco | 7,10 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 438,00 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 1896,00 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,53 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,25 g |
| ácidos gordos, total | 3,11 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,33 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 1,90 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,44 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |