Abaixo está a composição do alimento (Massa doce básica para tortas, naturalmente sem glúten, sem leite, livre de ovos - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 296,37 kcal 1240,08 kJ | % de energia |
| Gordo | 9,30 g | 29 % |
| Carboidratos | 47,12 g | 67 % |
| Proteína | 3,29 g | 4 % |
| Açúcar | 8,62 g | |
| Gordura saturada | 0,67 g | |
| Sal | 420,77 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 2,01 mg |
| amido, total | 37,86 g |
| açúcares, total | 8,62 g |
| carboidrato, disponível | 47,12 g |
| carotenóides, total | 316,70 ug |
| colesterol (gc) | 0,37 mg |
| cálcio | 8,34 mg |
| energia, calculada | 1240,08 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 2,24 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,71 mg |
| esteróis, total | 59,30 mg |
| ferro total | 0,86 mg |
| fibra, insolúvel em água | 2,86 g |
| fibra, total | 4,87 g |
| folato, total | 46,81 ug |
| frutose | 0,02 g |
| fósforo | 76,10 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,12 g |
| gordura total | 9,30 g |
| iodeto (iodo) | 16,15 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 27,65 mg |
| maltose | 0,01 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,54 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 2,30 g |
| potássio | 99,06 mg |
| proteína total | 3,29 g |
| riboflavina | 0,09 mg |
| sacarose | 8,12 g |
| sal | 420,77 mg |
| selênio, total | 3,98 ug |
| sódio | 165,14 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptofano | 21,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 12,05 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,18 mg |
| zinco | 0,55 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 2414,30 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 843,37 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 5,04 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,67 g |
| ácidos gordos, total | 8,97 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 3,26 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,84 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 2,41 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |