Abaixo está a composição do alimento (Mistura de farinha, naturalmente sem glúten, escura - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 333,65 kcal 1396,29 kJ | % de energia |
| Gordo | 0,84 g | 0 % |
| Carboidratos | 70,28 g | 93 % |
| Proteína | 5,87 g | 7 % |
| Açúcar | 0,91 g | |
| Gordura saturada | 0,38 g | |
| Sal | 10,70 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,40 mg |
| amido, total | 69,36 g |
| açúcares, total | 0,91 g |
| carboidrato, disponível | 70,28 g |
| carotenóides, total | 272,70 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 10,23 mg |
| energia, calculada | 1396,29 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 1,92 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,33 mg |
| esteróis, total | 41,44 mg |
| ferro total | 2,40 mg |
| fibra, insolúvel em água | 6,53 g |
| fibra, total | 8,84 g |
| folato, total | 19,33 ug |
| frutose | 0,04 g |
| fósforo | 188,50 mg |
| glicose | 0,36 g |
| gordura total | 0,84 g |
| iodeto (iodo) | 6,85 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 81,14 mg |
| maltose | 0,01 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,17 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 3,53 g |
| potássio | 208,40 mg |
| proteína total | 5,87 g |
| riboflavina | 0,04 mg |
| sacarose | 0,50 g |
| sal | 10,70 mg |
| selênio, total | 15,07 ug |
| sódio | 4,20 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptofano | 69,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 1,05 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,40 mg |
| zinco | 1,20 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 755,14 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 37,04 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,67 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,38 g |
| ácidos gordos, total | 1,84 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,79 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,04 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,76 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |