Abaixo está a composição do alimento (Molho branco, leite integral, engrossado com farinha e gordura - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 139,10 kcal 582,22 kJ | % de energia |
| Gordo | 9,61 g | 63 % |
| Carboidratos | 9,34 g | 28 % |
| Proteína | 3,75 g | 9 % |
| Açúcar | 4,93 g | |
| Gordura saturada | 3,41 g | |
| Sal | 594,51 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,15 mg |
| amido, total | 4,41 g |
| açúcares, total | 4,93 g |
| carboidrato, disponível | 9,34 g |
| carotenóides, total | 22,10 ug |
| colesterol (gc) | 13,82 mg |
| cálcio | 127,90 mg |
| energia, calculada | 582,22 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 49,31 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,83 mg |
| esteróis, total | 31,36 mg |
| ferro total | 0,13 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,16 g |
| fibra, total | 0,21 g |
| folato, total | 5,05 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 99,40 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 9,61 g |
| iodeto (iodo) | 25,79 ug |
| lactose | 4,86 g |
| magnésio | 13,15 mg |
| maltose | 0,05 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,16 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,05 g |
| potássio | 171,98 mg |
| proteína total | 3,75 g |
| riboflavina | 0,15 mg |
| sacarose | 0,01 g |
| sal | 594,51 mg |
| selênio, total | 3,53 ug |
| sódio | 233,33 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptofano | 52,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,36 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,64 mg |
| vitamina d | 1,30 ug |
| vitamina k, total | 7,14 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,06 mg |
| zinco | 0,50 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1270,83 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 464,20 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 3,62 g |
| ácidos gordos saturados totais | 3,41 g |
| ácidos gordos, total | 8,98 g |
| ácidos gordos, trans | 0,13 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,77 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,46 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,27 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,20 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |