Abaixo está a composição do alimento (Molho de fígado, creme de cozinha - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 125,48 kcal 525,92 kJ | % de energia |
| Gordo | 7,20 g | 53 % |
| Carboidratos | 4,65 g | 13 % |
| Proteína | 10,12 g | 34 % |
| Açúcar | 1,15 g | |
| Gordura saturada | 2,69 g | |
| Sal | 1317,30 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,90 mg |
| amido, total | 1,58 g |
| açúcares, total | 1,15 g |
| carboidrato, disponível | 4,65 g |
| carotenóides, total | 291,40 ug |
| colesterol (gc) | 115,46 mg |
| cálcio | 23,63 mg |
| energia, calculada | 525,92 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 7385,92 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,84 mg |
| esteróis, total | 19,78 mg |
| ferro total | 7,17 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,15 g |
| fibra, total | 0,30 g |
| folato, total | 414,73 ug |
| frutose | 0,20 g |
| fósforo | 208,80 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,21 g |
| gordura total | 7,20 g |
| iodeto (iodo) | 33,14 ug |
| lactose | 0,49 g |
| magnésio | 14,33 mg |
| maltose | 0,02 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 5,85 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,09 g |
| potássio | 216,30 mg |
| proteína total | 10,12 g |
| riboflavina | 1,10 mg |
| sacarose | 0,23 g |
| sal | 1317,30 mg |
| selênio, total | 35,84 ug |
| sódio | 516,99 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 171,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 33,35 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 11,76 mg |
| vitamina d | 0,43 ug |
| vitamina k, total | 8,04 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,47 mg |
| zinco | 2,85 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 775,52 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 247,84 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 28,49 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 48,45 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 2,14 g |
| ácidos gordos saturados totais | 2,69 g |
| ácidos gordos, total | 6,32 g |
| ácidos gordos, trans | 0,09 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,36 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,39 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,94 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,46 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |