Abaixo está a composição do alimento (Ovo sem casca - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 134,08 kcal 561,35 kJ | % de energia |
| Gordo | 9,24 g | 63 % |
| Carboidratos | 0,30 g | 0 % |
| Proteína | 12,61 g | 37 % |
| Açúcar | 0,30 g | |
| Gordura saturada | 2,41 g | |
| Sal | 281,35 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,87 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,30 g |
| carboidrato, disponível | 0,30 g |
| carotenóides, total | 702,70 ug |
| colesterol (gc) | 360,00 mg |
| cálcio | 57,00 mg |
| energia, calculada | 561,35 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 263,15 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,59 mg |
| esteróis, total | 0,00 mg |
| ferro total | 1,70 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 58,31 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 210,00 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,30 g |
| gordura total | 9,24 g |
| iodeto (iodo) | 42,30 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 13,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,08 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 130,00 mg |
| proteína total | 12,61 g |
| riboflavina | 0,38 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 281,35 mg |
| selênio, total | 33,00 ug |
| sódio | 110,42 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptofano | 210,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 2,50 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 2,20 ug |
| vitamina k, total | 0,80 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,14 mg |
| zinco | 1,40 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 956,32 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 66,24 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 106,76 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 3,59 g |
| ácidos gordos saturados totais | 2,41 g |
| ácidos gordos, total | 7,37 g |
| ácidos gordos, trans | 0,01 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,30 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,17 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,11 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |