Abaixo está a composição do alimento (Torta de ruibarbo, massa doce básica, leite sem gordura - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 244,26 kcal 1022,10 kJ | % de energia |
| Gordo | 5,23 g | 19 % |
| Carboidratos | 42,03 g | 72 % |
| Proteína | 5,32 g | 9 % |
| Açúcar | 16,79 g | |
| Gordura saturada | 1,94 g | |
| Sal | 342,58 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,68 mg |
| amido, total | 25,02 g |
| açúcares, total | 16,79 g |
| carboidrato, disponível | 42,03 g |
| carotenóides, total | 98,50 ug |
| colesterol (gc) | 10,96 mg |
| cálcio | 54,53 mg |
| energia, calculada | 1022,10 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 21,35 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,52 mg |
| esteróis, total | 37,64 mg |
| ferro total | 0,44 mg |
| fibra, insolúvel em água | 1,21 g |
| fibra, total | 2,10 g |
| folato, total | 25,09 ug |
| frutose | 0,11 g |
| fósforo | 72,90 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,09 g |
| gordura total | 5,23 g |
| iodeto (iodo) | 14,59 ug |
| lactose | 0,90 g |
| magnésio | 15,97 mg |
| maltose | 0,31 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,65 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,56 g |
| potássio | 197,71 mg |
| proteína total | 5,32 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarose | 15,38 g |
| sal | 342,58 mg |
| selênio, total | 4,75 ug |
| sódio | 134,45 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofano | 62,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,10 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,25 mg |
| vitamina d | 0,59 ug |
| vitamina k, total | 4,88 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,07 mg |
| zinco | 0,53 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 717,01 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 206,83 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 2,13 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 1,83 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,94 g |
| ácidos gordos, total | 4,81 g |
| ácidos gordos, trans | 0,08 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,96 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,21 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,73 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,54 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |