Abaixo está a composição do alimento (Arroz branco - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 342,26 kcal 1432,52 kJ | % de energia |
| Gordo | 0,70 g | 0 % |
| Carboidratos | 75,60 g | 93 % |
| Proteína | 6,06 g | 7 % |
| Açúcar | 0,40 g | |
| Gordura saturada | 0,07 g | |
| Sal | 15,29 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,04 mg |
| amido, total | 75,20 g |
| açúcares, total | 0,40 g |
| carboidrato, disponível | 75,60 g |
| carotenóides, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 6,00 mg |
| energia, calculada | 1432,52 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 0,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,84 mg |
| esteróis, total | 39,20 mg |
| ferro total | 1,20 mg |
| fibra, insolúvel em água | 2,10 g |
| fibra, total | 2,30 g |
| folato, total | 20,00 ug |
| frutose | 0,05 g |
| fósforo | 110,00 mg |
| glicose | 0,05 g |
| gordura total | 0,70 g |
| iodeto (iodo) | 5,00 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 34,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,40 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,20 g |
| potássio | 130,00 mg |
| proteína total | 6,06 g |
| riboflavina | 0,03 mg |
| sacarose | 0,30 g |
| sal | 15,29 mg |
| selênio, total | 15,00 ug |
| sódio | 6,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 86,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 0,16 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,08 mg |
| zinco | 1,30 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 110,65 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 3,29 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,14 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,07 g |
| ácidos gordos, total | 0,32 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,11 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,00 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,11 g |
| álcool | 0,00 g |