Abaixo está a composição do alimento (Batata doce cozida - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 87,95 kcal 368,10 kJ | % de energia |
| Gordo | 0,05 g | 0 % |
| Carboidratos | 18,29 g | 95 % |
| Proteína | 1,71 g | 5 % |
| Açúcar | 4,54 g | |
| Gordura saturada | 0,02 g | |
| Sal | 152,33 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,28 mg |
| amido, total | 13,75 g |
| açúcares, total | 4,54 g |
| carboidrato, disponível | 18,29 g |
| carotenóides, total | 9256,50 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 32,61 mg |
| energia, calculada | 368,10 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 691,18 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,87 mg |
| esteróis, total | 13,04 mg |
| ferro total | 0,66 mg |
| fibra, insolúvel em água | 1,52 g |
| fibra, total | 3,26 g |
| folato, total | 8,97 ug |
| frutose | 0,76 g |
| fósforo | 51,10 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 1,04 g |
| gordura total | 0,05 g |
| iodeto (iodo) | 2,17 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 27,17 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,61 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 1,20 g |
| potássio | 366,30 mg |
| proteína total | 1,71 g |
| riboflavina | 0,06 mg |
| sacarose | 2,74 g |
| sal | 152,33 mg |
| selênio, total | 0,65 ug |
| sódio | 59,78 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptofano | 21,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,83 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 1,96 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,23 mg |
| zinco | 0,33 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 14,13 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 1,09 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,00 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,02 g |
| ácidos gordos, total | 0,04 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,02 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,00 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,01 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |