Abaixo está a composição do alimento (Batata seca - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 367,59 kcal 1538,60 kJ | % de energia |
| Gordo | 0,70 g | 0 % |
| Carboidratos | 75,00 g | 90 % |
| Proteína | 8,63 g | 10 % |
| Açúcar | 2,00 g | |
| Gordura saturada | 0,11 g | |
| Sal | 226,52 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,21 mg |
| amido, total | 73,00 g |
| açúcares, total | 2,00 g |
| carboidrato, disponível | 75,00 g |
| carotenóides, total | 288,60 ug |
| colesterol (gc) | 1,40 mg |
| cálcio | 26,00 mg |
| energia, calculada | 1538,60 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 2,72 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,60 mg |
| esteróis, total | 23,50 mg |
| ferro total | 3,00 mg |
| fibra, insolúvel em água | 5,20 g |
| fibra, total | 7,30 g |
| folato, total | 58,00 ug |
| frutose | 0,75 g |
| fósforo | 172,00 mg |
| glicose | 0,75 g |
| gordura total | 0,70 g |
| iodeto (iodo) | 0,00 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 103,20 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,40 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 2,10 g |
| potássio | 2150,00 mg |
| proteína total | 8,63 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarose | 0,50 g |
| sal | 226,52 mg |
| selênio, total | 6,70 ug |
| sódio | 88,90 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,25 mg |
| triptofano | 132,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 26,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 4,42 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,51 mg |
| zinco | 1,29 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 147,01 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 123,29 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,01 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,11 g |
| ácidos gordos, total | 0,39 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,27 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,12 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,15 g |
| ácidos orgânicos, total | 2,51 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |