Abaixo está a composição do alimento (Bife de fígado de rena - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 162,05 kcal 678,44 kJ | % de energia |
| Gordo | 9,17 g | 52 % |
| Carboidratos | 6,76 g | 15 % |
| Proteína | 13,83 g | 33 % |
| Açúcar | 0,82 g | |
| Gordura saturada | 2,21 g | |
| Sal | 1550,07 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,70 mg |
| amido, total | 5,94 g |
| açúcares, total | 0,82 g |
| carboidrato, disponível | 6,76 g |
| carotenóides, total | 544,40 ug |
| colesterol (gc) | 136,46 mg |
| cálcio | 13,12 mg |
| energia, calculada | 678,44 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 9836,37 ug |
| equivalentes de niacina, total | 11,96 mg |
| esteróis, total | 40,40 mg |
| ferro total | 18,53 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,48 g |
| fibra, total | 0,60 g |
| folato, total | 549,70 ug |
| frutose | 0,30 g |
| fósforo | 277,30 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,31 g |
| gordura total | 9,17 g |
| iodeto (iodo) | 37,60 ug |
| lactose | 0,02 g |
| magnésio | 25,58 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 11,16 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,22 g |
| potássio | 443,93 mg |
| proteína total | 13,83 g |
| riboflavina | 2,23 mg |
| sacarose | 0,20 g |
| sal | 1550,07 mg |
| selênio, total | 49,01 ug |
| sódio | 608,35 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,28 mg |
| triptofano | 220,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 39,41 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 18,34 mg |
| vitamina d | 0,69 ug |
| vitamina k, total | 16,06 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,60 mg |
| zinco | 5,45 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1601,86 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 583,30 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 23,34 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 26,10 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 3,74 g |
| ácidos gordos saturados totais | 2,21 g |
| ácidos gordos, total | 8,64 g |
| ácidos gordos, trans | 0,06 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,55 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,72 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,81 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,26 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |