Abaixo está a composição do alimento (Bife de fígado, fígado, batata, cebola picada - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 148,18 kcal 620,40 kJ | % de energia |
| Gordo | 6,71 g | 39 % |
| Carboidratos | 10,34 g | 29 % |
| Proteína | 11,00 g | 32 % |
| Açúcar | 0,76 g | |
| Gordura saturada | 1,56 g | |
| Sal | 972,52 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,17 mg |
| amido, total | 7,55 g |
| açúcares, total | 0,76 g |
| carboidrato, disponível | 10,34 g |
| carotenóides, total | 330,60 ug |
| colesterol (gc) | 117,23 mg |
| cálcio | 10,94 mg |
| energia, calculada | 620,40 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 7774,95 ug |
| equivalentes de niacina, total | 7,61 mg |
| esteróis, total | 28,87 mg |
| ferro total | 7,85 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,57 g |
| fibra, total | 0,67 g |
| folato, total | 475,30 ug |
| frutose | 0,29 g |
| fósforo | 225,80 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,30 g |
| gordura total | 6,71 g |
| iodeto (iodo) | 23,39 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésio | 24,74 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,44 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,25 g |
| potássio | 451,42 mg |
| proteína total | 11,00 g |
| riboflavina | 1,38 mg |
| sacarose | 0,16 g |
| sal | 972,52 mg |
| selênio, total | 37,52 ug |
| sódio | 381,68 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,15 mg |
| triptofano | 182,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 35,13 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 15,02 mg |
| vitamina d | 0,51 ug |
| vitamina k, total | 9,93 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,54 mg |
| zinco | 3,09 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1079,11 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 376,37 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 30,05 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 51,09 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 2,42 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,56 g |
| ácidos gordos, total | 5,86 g |
| ácidos gordos, trans | 0,04 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,80 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,52 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,25 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,32 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |