Abaixo está a composição do alimento (Bife de fígado, panado, frito - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 188,34 kcal 788,56 kJ | % de energia |
| Gordo | 7,94 g | 36 % |
| Carboidratos | 7,77 g | 16 % |
| Proteína | 21,26 g | 48 % |
| Açúcar | 0,07 g | |
| Gordura saturada | 2,09 g | |
| Sal | 1552,36 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,37 mg |
| amido, total | 3,47 g |
| açúcares, total | 0,07 g |
| carboidrato, disponível | 7,77 g |
| carotenóides, total | 607,80 ug |
| colesterol (gc) | 241,29 mg |
| cálcio | 9,81 mg |
| energia, calculada | 788,56 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 16205,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 15,11 mg |
| esteróis, total | 27,49 mg |
| ferro total | 15,61 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,12 g |
| fibra, total | 0,17 g |
| folato, total | 973,64 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 419,90 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 7,94 g |
| iodeto (iodo) | 36,84 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésio | 25,19 mg |
| maltose | 0,04 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 12,82 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,04 g |
| potássio | 376,71 mg |
| proteína total | 21,26 g |
| riboflavina | 2,86 mg |
| sacarose | 0,01 g |
| sal | 1552,36 mg |
| selênio, total | 78,01 ug |
| sódio | 609,25 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,16 mg |
| triptofano | 362,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 73,33 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 23,81 mg |
| vitamina d | 0,79 ug |
| vitamina k, total | 13,38 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,98 mg |
| zinco | 6,07 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1070,18 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 313,53 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 62,72 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 106,65 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 2,23 g |
| ácidos gordos saturados totais | 2,09 g |
| ácidos gordos, total | 6,49 g |
| ácidos gordos, trans | 0,04 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,08 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,62 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,43 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |