Abaixo está a composição do alimento (Biscut do shortbread, biscoito da colher - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 416,35 kcal 1742,61 kJ | % de energia |
| Gordo | 20,29 g | 44 % |
| Carboidratos | 53,57 g | 52 % |
| Proteína | 4,02 g | 4 % |
| Açúcar | 30,26 g | |
| Gordura saturada | 10,36 g | |
| Sal | 787,65 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,43 mg |
| amido, total | 23,31 g |
| açúcares, total | 30,26 g |
| carboidrato, disponível | 53,57 g |
| carotenóides, total | 70,80 ug |
| colesterol (gc) | 23,88 mg |
| cálcio | 11,70 mg |
| energia, calculada | 1742,61 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 197,25 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,95 mg |
| esteróis, total | 45,71 mg |
| ferro total | 0,40 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,98 g |
| fibra, total | 1,39 g |
| folato, total | 5,76 ug |
| frutose | 1,54 g |
| fósforo | 44,30 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 1,41 g |
| gordura total | 20,29 g |
| iodeto (iodo) | 4,86 ug |
| lactose | 0,14 g |
| magnésio | 12,39 mg |
| maltose | 0,29 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,33 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,41 g |
| potássio | 196,43 mg |
| proteína total | 4,02 g |
| riboflavina | 0,02 mg |
| sacarose | 26,89 g |
| sal | 787,65 mg |
| selênio, total | 3,43 ug |
| sódio | 309,13 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptofano | 43,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,42 mg |
| vitamina d | 0,96 ug |
| vitamina k, total | 11,01 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,03 mg |
| zinco | 0,29 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1578,18 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 352,72 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 5,87 g |
| ácidos gordos saturados totais | 10,36 g |
| ácidos gordos, total | 19,13 g |
| ácidos gordos, trans | 0,26 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,07 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,35 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,61 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,13 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |