Abaixo está a composição do alimento (Caçarola de fígado, arroz, leite sem gordura - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 107,07 kcal 448,23 kJ | % de energia |
| Gordo | 2,28 g | 18 % |
| Carboidratos | 15,07 g | 61 % |
| Proteína | 5,87 g | 20 % |
| Açúcar | 5,95 g | |
| Gordura saturada | 0,57 g | |
| Sal | 556,43 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,40 mg |
| amido, total | 8,37 g |
| açúcares, total | 5,95 g |
| carboidrato, disponível | 15,07 g |
| carotenóides, total | 135,20 ug |
| colesterol (gc) | 56,29 mg |
| cálcio | 48,80 mg |
| energia, calculada | 448,23 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 2853,15 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,31 mg |
| esteróis, total | 13,53 mg |
| ferro total | 3,12 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,46 g |
| fibra, total | 0,64 g |
| folato, total | 198,96 ug |
| frutose | 1,64 g |
| fósforo | 125,50 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 1,76 g |
| gordura total | 2,28 g |
| iodeto (iodo) | 18,87 ug |
| lactose | 1,52 g |
| magnésio | 14,74 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,46 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,15 g |
| potássio | 170,86 mg |
| proteína total | 5,87 g |
| riboflavina | 0,57 mg |
| sacarose | 1,03 g |
| sal | 556,43 mg |
| selênio, total | 17,48 ug |
| sódio | 218,38 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 95,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 13,05 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 4,78 mg |
| vitamina d | 0,55 ug |
| vitamina k, total | 3,03 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,21 mg |
| zinco | 1,42 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 318,36 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 90,07 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 11,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 22,67 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,75 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,57 g |
| ácidos gordos, total | 1,89 g |
| ácidos gordos, trans | 0,01 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,54 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,15 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,39 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,21 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |