Abaixo está a composição do alimento (Fígado, caçarola, industrial, pronto, refeição - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 167,07 kcal 699,98 kJ | % de energia |
| Gordo | 9,75 g | 52 % |
| Carboidratos | 14,29 g | 36 % |
| Proteína | 5,32 g | 13 % |
| Açúcar | 4,70 g | |
| Gordura saturada | 1,92 g | |
| Sal | 976,81 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,45 mg |
| amido, total | 9,02 g |
| açúcares, total | 4,70 g |
| carboidrato, disponível | 14,29 g |
| carotenóides, total | 73,10 ug |
| colesterol (gc) | 36,94 mg |
| cálcio | 54,88 mg |
| energia, calculada | 699,98 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 2025,90 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,88 mg |
| esteróis, total | 48,37 mg |
| ferro total | 2,92 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,38 g |
| fibra, total | 0,47 g |
| folato, total | 169,57 ug |
| frutose | 1,02 g |
| fósforo | 116,50 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 1,09 g |
| gordura total | 9,75 g |
| iodeto (iodo) | 8,63 ug |
| lactose | 1,96 g |
| magnésio | 14,97 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,23 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,09 g |
| potássio | 155,75 mg |
| proteína total | 5,32 g |
| riboflavina | 0,46 mg |
| sacarose | 0,63 g |
| sal | 976,81 mg |
| selênio, total | 13,03 ug |
| sódio | 383,36 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofano | 76,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 7,32 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 3,45 mg |
| vitamina d | 0,11 ug |
| vitamina k, total | 10,53 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,18 mg |
| zinco | 1,32 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1689,88 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 695,08 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 7,99 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 15,21 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 4,81 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,92 g |
| ácidos gordos, total | 9,24 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,52 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,73 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,73 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,17 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |