Abaixo está a composição do alimento (Folhas de uva, recheadas com arroz, dolma - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 303,06 kcal 1268,06 kJ | % de energia |
| Gordo | 21,31 g | 65 % |
| Carboidratos | 22,44 g | 30 % |
| Proteína | 3,93 g | 4 % |
| Açúcar | 1,53 g | |
| Gordura saturada | 3,02 g | |
| Sal | 2961,12 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 3,28 mg |
| amido, total | 20,91 g |
| açúcares, total | 1,53 g |
| carboidrato, disponível | 22,44 g |
| carotenóides, total | 161,80 ug |
| colesterol (gc) | 0,54 mg |
| cálcio | 166,15 mg |
| energia, calculada | 1268,06 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 52,48 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,63 mg |
| esteróis, total | 49,88 mg |
| ferro total | 1,39 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,65 g |
| fibra, total | 2,72 g |
| folato, total | 28,57 ug |
| frutose | 0,53 g |
| fósforo | 95,00 mg |
| glicose | 0,49 g |
| gordura total | 21,31 g |
| iodeto (iodo) | 19,89 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 44,28 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,61 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,33 g |
| potássio | 162,34 mg |
| proteína total | 3,93 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarose | 0,47 g |
| sal | 2961,12 mg |
| selênio, total | 1,17 ug |
| sódio | 1162,14 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptofano | 25,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 10,34 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 46,15 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,11 mg |
| zinco | 0,76 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 2267,54 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 120,31 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 14,42 g |
| ácidos gordos saturados totais | 3,02 g |
| ácidos gordos, total | 19,84 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,39 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,12 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 2,27 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,74 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |