Abaixo está a composição do alimento (Fricassé de carne - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 77,68 kcal 325,16 kJ | % de energia |
| Gordo | 1,94 g | 15 % |
| Carboidratos | 2,88 g | 13 % |
| Proteína | 11,92 g | 72 % |
| Açúcar | 0,52 g | |
| Gordura saturada | 0,81 g | |
| Sal | 347,92 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,26 mg |
| amido, total | 2,37 g |
| açúcares, total | 0,52 g |
| carboidrato, disponível | 2,88 g |
| carotenóides, total | 13,90 ug |
| colesterol (gc) | 30,03 mg |
| cálcio | 7,69 mg |
| energia, calculada | 325,16 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 2,95 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,24 mg |
| esteróis, total | 2,38 mg |
| ferro total | 1,23 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,12 g |
| fibra, total | 0,21 g |
| folato, total | 2,82 ug |
| frutose | 0,08 g |
| fósforo | 92,90 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,09 g |
| gordura total | 1,94 g |
| iodeto (iodo) | 8,79 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 11,93 mg |
| maltose | 0,03 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,13 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,06 g |
| potássio | 174,25 mg |
| proteína total | 11,92 g |
| riboflavina | 0,07 mg |
| sacarose | 0,32 g |
| sal | 347,92 mg |
| selênio, total | 9,60 ug |
| sódio | 136,55 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptofano | 162,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,49 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,36 mg |
| vitamina d | 0,11 ug |
| vitamina k, total | 1,05 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,24 mg |
| zinco | 3,25 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 82,65 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 15,34 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 6,65 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,78 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,81 g |
| ácidos gordos, total | 1,75 g |
| ácidos gordos, trans | 0,01 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,13 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,02 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,11 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,01 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |