Abaixo está a composição do alimento (Funil chanterelle, cozido - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 132,80 kJ 31,55 kcal |
| Gordo | 1,10 g |
| Carboidratos | 0,56 g |
| Proteína | 2,86 g |
| Açúcar | 0,33 g |
| Gordura saturada | 0,05 g |
| Sal | 14,98 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,00 mg |
| amido, total | 0,23 g |
| açúcares, total | 0,33 g |
| carboidrato, disponível | 0,56 g |
| carotenóides, total | 1749,20 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 4,74 mg |
| energia, calculada | 132,80 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 130,67 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,15 mg |
| ferro total | 1,12 mg |
| fibra, total | 4,24 g |
| folato, total | 10,13 ug |
| frutose | 0,07 g |
| fósforo | 65,80 mg |
| glicose | 0,07 g |
| gordura total | 1,10 g |
| iodeto (iodo) | 1,32 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 13,16 mg |
| maltose | 0,07 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 5,18 mg |
| potássio | 592,11 mg |
| proteína total | 2,86 g |
| riboflavina | 0,27 mg |
| sacarose | 0,07 g |
| sal | 14,98 mg |
| selênio, total | 23,68 ug |
| sódio | 5,88 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,13 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,21 mg |
| vitamina d | 20,26 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,05 mg |
| zinco | 1,01 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 223,77 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 0,53 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,06 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,05 g |
| ácidos gordos, total | 0,37 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,26 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,00 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,24 g |
| álcool | 0,00 g |
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