Abaixo está a composição do alimento (Funil chanterelle - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 23,90 kcal 100,93 kJ | % de energia |
| Gordo | 0,84 g | 0 % |
| Carboidratos | 0,42 g | 0 % |
| Proteína | 2,18 g | 100 % |
| Açúcar | 0,25 g | |
| Gordura saturada | 0,04 g | |
| Sal | 11,38 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,00 mg |
| amido, total | 0,17 g |
| açúcares, total | 0,25 g |
| carboidrato, disponível | 0,42 g |
| carotenóides, total | 1329,40 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 3,60 mg |
| energia, calculada | 100,93 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 110,34 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,94 mg |
| ferro total | 0,85 mg |
| fibra, total | 3,22 g |
| folato, total | 11,00 ug |
| frutose | 0,05 g |
| fósforo | 50,00 mg |
| glicose | 0,05 g |
| gordura total | 0,84 g |
| iodeto (iodo) | 1,00 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 10,00 mg |
| maltose | 0,05 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,94 mg |
| potássio | 450,00 mg |
| proteína total | 2,18 g |
| riboflavina | 0,26 mg |
| sacarose | 0,05 g |
| sal | 11,38 mg |
| selênio, total | 18,00 ug |
| sódio | 4,47 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,14 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,25 mg |
| vitamina d | 15,40 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,04 mg |
| zinco | 0,77 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 170,06 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 0,40 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,05 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,04 g |
| ácidos gordos, total | 0,28 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,19 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,00 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,18 g |
| álcool | 0,00 g |