Abaixo está a composição do alimento (Linguiça, lingüiça fresca, chouriço, caseiro - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 245,46 kcal 1027,32 kJ | % de energia |
| Gordo | 19,01 g | 70 % |
| Carboidratos | 1,19 g | 2 % |
| Proteína | 17,71 g | 28 % |
| Açúcar | 0,79 g | |
| Gordura saturada | 7,49 g | |
| Sal | 2764,48 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,56 mg |
| amido, total | 0,40 g |
| açúcares, total | 0,79 g |
| carboidrato, disponível | 1,19 g |
| carotenóides, total | 2226,10 ug |
| colesterol (gc) | 52,91 mg |
| cálcio | 18,00 mg |
| energia, calculada | 1027,32 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 11,03 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,90 mg |
| esteróis, total | 1,95 mg |
| ferro total | 1,42 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,05 g |
| fibra, total | 0,28 g |
| folato, total | 3,73 ug |
| frutose | 0,46 g |
| fósforo | 163,10 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,31 g |
| gordura total | 19,01 g |
| iodeto (iodo) | 5,70 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 23,93 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,93 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,07 g |
| potássio | 314,60 mg |
| proteína total | 17,71 g |
| riboflavina | 0,20 mg |
| sacarose | 0,01 g |
| sal | 2764,48 mg |
| selênio, total | 15,99 ug |
| sódio | 1084,96 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,57 mg |
| triptofano | 218,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,79 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 3,55 mg |
| vitamina d | 0,31 ug |
| vitamina k, total | 3,28 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,41 mg |
| zinco | 2,36 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1793,12 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 158,28 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 7,20 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 7,18 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 7,73 g |
| ácidos gordos saturados totais | 7,49 g |
| ácidos gordos, total | 17,90 g |
| ácidos gordos, trans | 0,09 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,21 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,22 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,91 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,10 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |