Abaixo está a composição do alimento (Massas alimentícias, trigo, centeio e cevada - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 360,66 kcal 1509,50 kJ | % de energia |
| Gordo | 2,50 g | 5 % |
| Carboidratos | 66,00 g | 77 % |
| Proteína | 15,00 g | 18 % |
| Açúcar | 1,00 g | |
| Gordura saturada | 0,41 g | |
| Sal | 7,64 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,39 mg |
| amido, total | 65,00 g |
| açúcares, total | 1,00 g |
| carboidrato, disponível | 66,00 g |
| carotenóides, total | 41,60 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 32,80 mg |
| energia, calculada | 1509,50 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 0,05 ug |
| equivalentes de niacina, total | 8,73 mg |
| esteróis, total | 55,19 mg |
| ferro total | 3,60 mg |
| fibra, insolúvel em água | 3,88 g |
| fibra, total | 5,00 g |
| folato, total | 41,70 ug |
| frutose | 0,09 g |
| fósforo | 467,60 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,09 g |
| gordura total | 2,50 g |
| iodeto (iodo) | 9,00 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 133,80 mg |
| maltose | 0,77 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 5,96 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 1,04 g |
| potássio | 425,30 mg |
| proteína total | 15,00 g |
| riboflavina | 0,13 mg |
| sacarose | 0,30 g |
| sal | 7,64 mg |
| selênio, total | 6,96 ug |
| sódio | 3,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,41 mg |
| triptofano | 163,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 1,61 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,36 mg |
| zinco | 3,90 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 895,25 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 58,10 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,32 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,41 g |
| ácidos gordos, total | 1,69 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,95 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,06 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,90 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |