Abaixo está a composição do alimento (Mingau de centeio, farinha de centeio, leite, sal - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 92,50 kcal 387,19 kJ | % de energia |
| Gordo | 1,70 g | 12 % |
| Carboidratos | 13,64 g | 68 % |
| Proteína | 4,28 g | 21 % |
| Açúcar | 4,78 g | |
| Gordura saturada | 1,02 g | |
| Sal | 558,81 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,19 mg |
| amido, total | 8,87 g |
| açúcares, total | 4,78 g |
| carboidrato, disponível | 13,64 g |
| carotenóides, total | 42,00 ug |
| colesterol (gc) | 5,98 mg |
| cálcio | 117,94 mg |
| energia, calculada | 387,19 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 10,91 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,88 mg |
| esteróis, total | 14,71 mg |
| ferro total | 0,56 mg |
| fibra, insolúvel em água | 1,76 g |
| fibra, total | 2,14 g |
| folato, total | 6,88 ug |
| frutose | 0,04 g |
| fósforo | 132,60 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,05 g |
| gordura total | 1,70 g |
| iodeto (iodo) | 25,35 ug |
| lactose | 4,49 g |
| magnésio | 25,39 mg |
| maltose | 0,07 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,12 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,34 g |
| potássio | 208,98 mg |
| proteína total | 4,28 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| sacarose | 0,13 g |
| sal | 558,81 mg |
| selênio, total | 3,34 ug |
| sódio | 219,31 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofano | 58,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,34 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,67 mg |
| vitamina d | 0,94 ug |
| vitamina k, total | 1,22 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,07 mg |
| zinco | 0,83 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 139,37 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 23,06 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,38 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,02 g |
| ácidos gordos, total | 1,58 g |
| ácidos gordos, trans | 0,02 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,17 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,02 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,14 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,19 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |