Abaixo está a composição do alimento (Mistura de arroz e centeio - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 347,75 kcal 1455,16 kJ | % de energia |
| Gordo | 1,40 g | 3 % |
| Carboidratos | 73,53 g | 88 % |
| Proteína | 8,51 g | 10 % |
| Açúcar | 0,33 g | |
| Gordura saturada | 0,29 g | |
| Sal | 10,19 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,28 mg |
| amido, total | 73,20 g |
| açúcares, total | 0,33 g |
| carboidrato, disponível | 73,53 g |
| carotenóides, total | 54,90 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 16,00 mg |
| energia, calculada | 1455,16 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 0,13 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,35 mg |
| esteróis, total | 45,80 mg |
| ferro total | 1,65 mg |
| fibra, insolúvel em água | 3,60 g |
| fibra, total | 5,80 g |
| folato, total | 19,75 ug |
| frutose | 0,06 g |
| fósforo | 269,50 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,08 g |
| gordura total | 1,40 g |
| iodeto (iodo) | 1,25 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 93,25 mg |
| maltose | 0,03 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,90 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,55 g |
| potássio | 285,00 mg |
| proteína total | 8,51 g |
| riboflavina | 0,08 mg |
| sacarose | 0,16 g |
| sal | 10,19 mg |
| selênio, total | 2,73 ug |
| sódio | 4,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,37 mg |
| triptofano | 86,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 1,60 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,12 mg |
| zinco | 2,18 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 451,55 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 46,70 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,27 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,29 g |
| ácidos gordos, total | 1,06 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,50 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,05 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,45 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |