Abaixo está a composição do alimento (Molho de queijo azul, engrossado com farinha e gordura - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 199,57 kcal 835,86 kJ | % de energia |
| Gordo | 16,05 g | 75 % |
| Carboidratos | 5,74 g | 10 % |
| Proteína | 7,63 g | 15 % |
| Açúcar | 3,63 g | |
| Gordura saturada | 8,78 g | |
| Sal | 731,19 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,79 mg |
| amido, total | 2,11 g |
| açúcares, total | 3,63 g |
| carboidrato, disponível | 5,74 g |
| carotenóides, total | 70,00 ug |
| colesterol (gc) | 36,19 mg |
| cálcio | 205,27 mg |
| energia, calculada | 835,86 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 120,26 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,71 mg |
| esteróis, total | 15,42 mg |
| ferro total | 0,13 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,08 g |
| fibra, total | 0,10 g |
| folato, total | 14,13 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 155,60 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 16,05 g |
| iodeto (iodo) | 21,59 ug |
| lactose | 3,60 g |
| magnésio | 15,38 mg |
| maltose | 0,03 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,36 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,03 g |
| potássio | 141,00 mg |
| proteína total | 7,63 g |
| riboflavina | 0,20 mg |
| sacarose | 0,01 g |
| sal | 731,19 mg |
| selênio, total | 7,29 ug |
| sódio | 286,96 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptofano | 106,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,35 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,51 mg |
| vitamina d | 0,76 ug |
| vitamina k, total | 5,05 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,05 mg |
| zinco | 1,36 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 788,24 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 287,89 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 4,32 g |
| ácidos gordos saturados totais | 8,78 g |
| ácidos gordos, total | 14,70 g |
| ácidos gordos, trans | 0,38 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,19 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,29 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,83 g |
| ácidos orgânicos, total | 1,06 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |