Abaixo está a composição do alimento (Pão de perca, peixe em crosta de centeio - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 219,41 kcal 918,03 kJ | % de energia |
| Gordo | 8,49 g | 35 % |
| Carboidratos | 22,10 g | 42 % |
| Proteína | 12,03 g | 23 % |
| Açúcar | 0,41 g | |
| Gordura saturada | 2,11 g | |
| Sal | 1543,54 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,57 mg |
| amido, total | 21,69 g |
| açúcares, total | 0,41 g |
| carboidrato, disponível | 22,10 g |
| carotenóides, total | 52,40 ug |
| colesterol (gc) | 41,84 mg |
| cálcio | 52,83 mg |
| energia, calculada | 918,03 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 21,02 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,16 mg |
| esteróis, total | 42,33 mg |
| ferro total | 0,90 mg |
| fibra, insolúvel em água | 2,75 g |
| fibra, total | 2,97 g |
| folato, total | 10,47 ug |
| frutose | 0,04 g |
| fósforo | 170,90 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,06 g |
| gordura total | 8,49 g |
| iodeto (iodo) | 52,83 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésio | 31,64 mg |
| maltose | 0,15 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,34 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,57 g |
| potássio | 242,40 mg |
| proteína total | 12,03 g |
| riboflavina | 0,08 mg |
| sacarose | 0,14 g |
| sal | 1543,54 mg |
| selênio, total | 13,74 ug |
| sódio | 605,78 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptofano | 144,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,65 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 5,86 ug |
| vitamina k, total | 6,50 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,16 mg |
| zinco | 1,11 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1457,98 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 386,84 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 18,95 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 32,70 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 3,73 g |
| ácidos gordos saturados totais | 2,11 g |
| ácidos gordos, total | 7,98 g |
| ácidos gordos, trans | 0,05 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,99 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,46 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,50 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |