Abaixo está a composição do alimento (Repolho sem carne - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 95,36 kcal 399,77 kJ | % de energia |
| Gordo | 6,56 g | 66 % |
| Carboidratos | 4,49 g | 20 % |
| Proteína | 3,50 g | 15 % |
| Açúcar | 4,42 g | |
| Gordura saturada | 1,37 g | |
| Sal | 848,29 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,21 mg |
| amido, total | 0,07 g |
| açúcares, total | 4,42 g |
| carboidrato, disponível | 4,49 g |
| carotenóides, total | 360,70 ug |
| colesterol (gc) | 65,21 mg |
| cálcio | 58,39 mg |
| energia, calculada | 399,77 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 65,15 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,22 mg |
| esteróis, total | 38,15 mg |
| ferro total | 0,78 mg |
| fibra, insolúvel em água | 1,17 g |
| fibra, total | 2,27 g |
| folato, total | 32,77 ug |
| frutose | 1,81 g |
| fósforo | 81,10 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 2,08 g |
| gordura total | 6,56 g |
| iodeto (iodo) | 8,69 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésio | 18,74 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,44 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,96 g |
| potássio | 365,75 mg |
| proteína total | 3,50 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| sacarose | 0,52 g |
| sal | 848,29 mg |
| selênio, total | 7,37 ug |
| sódio | 332,92 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptofano | 59,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,37 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 23,84 mg |
| vitamina d | 0,61 ug |
| vitamina k, total | 69,70 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,20 mg |
| zinco | 0,47 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1134,71 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 419,06 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 18,70 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 2,91 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,37 g |
| ácidos gordos, total | 5,98 g |
| ácidos gordos, trans | 0,03 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,62 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,44 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,17 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,22 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |