Abaixo está a composição do alimento (Risoto de peru - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 148,66 kcal 622,53 kJ | % de energia |
| Gordo | 3,05 g | 19 % |
| Carboidratos | 20,39 g | 56 % |
| Proteína | 9,04 g | 25 % |
| Açúcar | 1,46 g | |
| Gordura saturada | 0,59 g | |
| Sal | 612,98 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,88 mg |
| amido, total | 18,93 g |
| açúcares, total | 1,46 g |
| carboidrato, disponível | 20,39 g |
| carotenóides, total | 1300,10 ug |
| colesterol (gc) | 14,74 mg |
| cálcio | 14,92 mg |
| energia, calculada | 622,53 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 55,92 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,83 mg |
| esteróis, total | 25,26 mg |
| ferro total | 0,75 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,68 g |
| fibra, total | 1,16 g |
| folato, total | 18,09 ug |
| frutose | 0,47 g |
| fósforo | 118,60 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,48 g |
| gordura total | 3,05 g |
| iodeto (iodo) | 8,88 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 31,24 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,73 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,21 g |
| potássio | 224,56 mg |
| proteína total | 9,04 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarose | 0,51 g |
| sal | 612,98 mg |
| selênio, total | 7,09 ug |
| sódio | 240,58 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptofano | 85,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,26 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 18,68 mg |
| vitamina d | 0,08 ug |
| vitamina k, total | 11,23 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,23 mg |
| zinco | 1,29 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 644,89 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 193,27 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 3,79 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 3,11 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 1,40 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,59 g |
| ácidos gordos, total | 2,88 g |
| ácidos gordos, trans | 0,01 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,87 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,20 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,66 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,06 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |