Abaixo está a composição do alimento (Rissol de cogumelos sem carne - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 119,50 kcal 500,10 kJ | % de energia |
| Gordo | 6,13 g | 49 % |
| Carboidratos | 11,24 g | 40 % |
| Proteína | 3,83 g | 11 % |
| Açúcar | 0,99 g | |
| Gordura saturada | 1,17 g | |
| Sal | 3188,77 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,02 mg |
| amido, total | 10,25 g |
| açúcares, total | 0,99 g |
| carboidrato, disponível | 11,24 g |
| carotenóides, total | 52,20 ug |
| colesterol (gc) | 26,07 mg |
| cálcio | 12,82 mg |
| energia, calculada | 500,10 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 34,59 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,21 mg |
| esteróis, total | 46,75 mg |
| ferro total | 2,97 mg |
| fibra, insolúvel em água | 3,05 g |
| fibra, total | 1,94 g |
| folato, total | 20,99 ug |
| frutose | 0,01 g |
| fósforo | 102,40 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,84 g |
| gordura total | 6,13 g |
| iodeto (iodo) | 22,28 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésio | 13,80 mg |
| maltose | 0,11 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 5,47 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,31 g |
| potássio | 373,40 mg |
| proteína total | 3,83 g |
| riboflavina | 0,36 mg |
| sacarose | 0,02 g |
| sal | 3188,77 mg |
| selênio, total | 39,94 ug |
| sódio | 1251,48 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptofano | 56,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,14 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,32 mg |
| vitamina d | 5,74 ug |
| vitamina k, total | 5,52 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,24 mg |
| zinco | 0,86 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1304,56 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 372,83 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 7,08 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 2,75 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,17 g |
| ácidos gordos, total | 5,86 g |
| ácidos gordos, trans | 0,03 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,71 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,38 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,32 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,12 g |
| álcool | 0,00 g |