Abaixo está a composição do alimento (Salada, repolho e beterraba - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 32,98 kcal 138,39 kJ | % de energia |
| Gordo | 0,20 g | 0 % |
| Carboidratos | 5,48 g | 83 % |
| Proteína | 1,10 g | 17 % |
| Açúcar | 5,43 g | |
| Gordura saturada | 0,03 g | |
| Sal | 49,69 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,05 mg |
| amido, total | 0,05 g |
| açúcares, total | 5,43 g |
| carboidrato, disponível | 5,48 g |
| carotenóides, total | 114,70 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 28,00 mg |
| energia, calculada | 138,39 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 3,02 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,55 mg |
| esteróis, total | 15,95 mg |
| ferro total | 0,65 mg |
| fibra, insolúvel em água | 1,15 g |
| fibra, total | 2,30 g |
| folato, total | 89,97 ug |
| frutose | 0,90 g |
| fósforo | 40,00 mg |
| glicose | 1,05 g |
| gordura total | 0,20 g |
| iodeto (iodo) | 1,00 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 17,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,30 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 1,10 g |
| potássio | 385,00 mg |
| proteína total | 1,10 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarose | 3,48 g |
| sal | 49,69 mg |
| selênio, total | 0,95 ug |
| sódio | 19,50 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 15,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 23,70 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 31,50 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,10 mg |
| zinco | 0,35 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 79,40 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 35,14 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,01 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,03 g |
| ácidos gordos, total | 0,16 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,12 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,04 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,08 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,21 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |