Abaixo está a composição do alimento (Salsicha de fígado, patê de fígado, média - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 227,06 kcal 950,46 kJ | % de energia |
| Gordo | 16,88 g | 73 % |
| Carboidratos | 1,41 g | 2 % |
| Proteína | 12,92 g | 24 % |
| Açúcar | 1,01 g | |
| Gordura saturada | 6,42 g | |
| Sal | 1623,23 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,34 mg |
| amido, total | 0,01 g |
| açúcares, total | 1,01 g |
| carboidrato, disponível | 1,41 g |
| carotenóides, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 64,50 mg |
| cálcio | 15,98 mg |
| energia, calculada | 950,46 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 2436,67 ug |
| equivalentes de niacina, total | 7,03 mg |
| esteróis, total | 1,18 mg |
| ferro total | 5,51 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,02 g |
| fibra, total | 0,04 g |
| folato, total | 224,68 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 165,60 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 16,88 g |
| iodeto (iodo) | 2,25 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésio | 20,13 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,44 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,02 g |
| potássio | 245,72 mg |
| proteína total | 12,92 g |
| riboflavina | 0,54 mg |
| sacarose | 1,00 g |
| sal | 1623,23 mg |
| selênio, total | 17,10 ug |
| sódio | 637,06 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,45 mg |
| triptofano | 157,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 6,74 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 3,68 mg |
| vitamina d | 0,36 ug |
| vitamina k, total | 1,38 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,32 mg |
| zinco | 2,32 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1752,99 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 139,45 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 21,21 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 39,81 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 7,06 g |
| ácidos gordos saturados totais | 6,42 g |
| ácidos gordos, total | 15,83 g |
| ácidos gordos, trans | 0,01 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,22 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,24 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,89 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |