Abaixo está a composição do alimento (Torta de ruibarbo com enchimento de quark, crosta de shortbread - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 242,59 kcal 1015,31 kJ | % de energia |
| Gordo | 10,92 g | 40 % |
| Carboidratos | 29,63 g | 51 % |
| Proteína | 5,27 g | 9 % |
| Açúcar | 19,15 g | |
| Gordura saturada | 4,69 g | |
| Sal | 378,49 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,15 mg |
| amido, total | 10,38 g |
| açúcares, total | 19,15 g |
| carboidrato, disponível | 29,63 g |
| carotenóides, total | 165,80 ug |
| colesterol (gc) | 50,34 mg |
| cálcio | 139,37 mg |
| energia, calculada | 1015,31 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 66,28 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,37 mg |
| esteróis, total | 39,09 mg |
| ferro total | 0,37 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,56 g |
| fibra, total | 1,06 g |
| folato, total | 13,18 ug |
| frutose | 0,09 g |
| fósforo | 139,50 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,10 g |
| gordura total | 10,92 g |
| iodeto (iodo) | 12,32 ug |
| lactose | 0,95 g |
| magnésio | 11,56 mg |
| maltose | 0,12 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,25 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,32 g |
| potássio | 175,18 mg |
| proteína total | 5,27 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| sacarose | 17,89 g |
| sal | 378,49 mg |
| selênio, total | 6,15 ug |
| sódio | 148,54 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptofano | 76,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,35 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,17 mg |
| vitamina d | 0,91 ug |
| vitamina k, total | 7,55 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,05 mg |
| zinco | 0,49 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1066,97 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 365,13 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 11,67 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 3,87 g |
| ácidos gordos saturados totais | 4,69 g |
| ácidos gordos, total | 10,26 g |
| ácidos gordos, trans | 0,17 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,52 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,38 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,10 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,75 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |