Abaixo está a composição do alimento (Truta arco-íris, empanadas, fritas - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 243,55 kcal 1019,96 kJ | % de energia |
| Gordo | 16,96 g | 62 % |
| Carboidratos | 4,62 g | 7 % |
| Proteína | 18,37 g | 31 % |
| Açúcar | 0,11 g | |
| Gordura saturada | 3,35 g | |
| Sal | 811,18 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 2,76 mg |
| amido, total | 4,51 g |
| açúcares, total | 0,11 g |
| carboidrato, disponível | 4,62 g |
| carotenóides, total | 730,10 ug |
| colesterol (gc) | 83,42 mg |
| cálcio | 136,96 mg |
| energia, calculada | 1019,96 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 63,75 ug |
| equivalentes de niacina, total | 10,79 mg |
| esteróis, total | 34,46 mg |
| ferro total | 0,60 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,16 g |
| fibra, total | 0,22 g |
| folato, total | 12,99 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 283,70 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,03 g |
| gordura total | 16,96 g |
| iodeto (iodo) | 44,47 ug |
| lactose | 0,02 g |
| magnésio | 28,05 mg |
| maltose | 0,06 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 8,43 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,06 g |
| potássio | 439,08 mg |
| proteína total | 18,37 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| sacarose | 0,01 g |
| sal | 811,18 mg |
| selênio, total | 16,54 ug |
| sódio | 318,36 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptofano | 253,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 4,39 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 8,27 ug |
| vitamina k, total | 11,03 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,48 mg |
| zinco | 0,64 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1897,00 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 596,91 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 363,26 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 1163,44 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 7,57 g |
| ácidos gordos saturados totais | 3,35 g |
| ácidos gordos, total | 15,61 g |
| ácidos gordos, trans | 0,04 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 4,58 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 2,51 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,98 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |