Abaixo está a composição do alimento (Alce frito - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 154,16 kcal 645,66 kJ | % de energia |
| Gordo | 4,12 g | 24 % |
| Carboidratos | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 29,02 g | 76 % |
| Açúcar | 0,00 g | |
| Gordura saturada | 0,95 g | |
| Sal | 1332,71 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,04 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,00 g |
| carboidrato, disponível | 0,00 g |
| carotenóides, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 70,98 mg |
| cálcio | 9,97 mg |
| energia, calculada | 645,66 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 8,75 ug |
| equivalentes de niacina, total | 11,63 mg |
| esteróis, total | 2,75 mg |
| ferro total | 4,81 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 6,18 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 302,80 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 4,12 g |
| iodeto (iodo) | 32,94 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 37,45 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,73 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 535,85 mg |
| proteína total | 29,02 g |
| riboflavina | 0,37 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 1332,71 mg |
| selênio, total | 5,50 ug |
| sódio | 523,04 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,25 mg |
| triptofano | 411,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 6,92 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,28 ug |
| vitamina k, total | 4,12 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,86 mg |
| zinco | 6,32 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 195,71 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 82,25 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 18,28 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,77 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,95 g |
| ácidos gordos, total | 2,10 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,38 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,13 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,25 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |