Abaixo está a composição do alimento (Alces torrados - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 130,98 kcal 548,76 kJ | % de energia |
| Gordo | 3,50 g | 22 % |
| Carboidratos | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 24,66 g | 78 % |
| Açúcar | 0,00 g | |
| Gordura saturada | 0,81 g | |
| Sal | 971,69 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,89 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,00 g |
| carboidrato, disponível | 0,00 g |
| carotenóides, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 60,33 mg |
| cálcio | 8,23 mg |
| energia, calculada | 548,76 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 7,44 ug |
| equivalentes de niacina, total | 9,89 mg |
| esteróis, total | 2,33 mg |
| ferro total | 4,09 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 5,95 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 257,30 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 3,50 g |
| iodeto (iodo) | 23,91 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 31,78 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 5,72 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 455,38 mg |
| proteína total | 24,66 g |
| riboflavina | 0,32 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 971,69 mg |
| selênio, total | 4,67 ug |
| sódio | 381,35 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,19 mg |
| triptofano | 350,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 5,88 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,23 ug |
| vitamina k, total | 3,50 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,74 mg |
| zinco | 5,37 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 166,34 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 69,91 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 15,54 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,65 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,81 g |
| ácidos gordos, total | 1,78 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,32 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,11 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,21 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |