Abaixo está a composição do alimento (Bacalhau cozido no forno - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 89,15 kcal 373,64 kJ | % de energia |
| Gordo | 0,88 g | 0 % |
| Carboidratos | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 20,07 g | 100 % |
| Açúcar | 0,00 g | |
| Gordura saturada | 0,14 g | |
| Sal | 1318,44 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,16 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,00 g |
| carboidrato, disponível | 0,00 g |
| carotenóides, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 75,81 mg |
| cálcio | 34,30 mg |
| energia, calculada | 373,64 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 1,99 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,76 mg |
| esteróis, total | 0,35 mg |
| ferro total | 0,20 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 13,95 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 186,90 mg |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 0,88 g |
| iodeto (iodo) | 151,16 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 24,80 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,33 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 395,78 mg |
| proteína total | 20,07 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 1318,44 mg |
| selênio, total | 31,40 ug |
| sódio | 517,44 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 244,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,99 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 8,14 ug |
| vitamina k, total | 0,12 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,26 mg |
| zinco | 0,49 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 8,15 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 2,47 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 101,57 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 226,29 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,10 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,14 g |
| ácidos gordos, total | 0,62 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,38 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,34 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,03 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |