Abaixo está a composição do alimento (Biscoito, pão de gengibre, caseiro - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 416,59 kcal 1743,59 kJ | % de energia |
| Gordo | 18,22 g | 40 % |
| Carboidratos | 55,28 g | 54 % |
| Proteína | 6,45 g | 6 % |
| Açúcar | 23,06 g | |
| Gordura saturada | 8,90 g | |
| Sal | 896,88 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,34 mg |
| amido, total | 31,00 g |
| açúcares, total | 23,06 g |
| carboidrato, disponível | 55,28 g |
| carotenóides, total | 111,90 ug |
| colesterol (gc) | 52,38 mg |
| cálcio | 25,35 mg |
| energia, calculada | 1743,59 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 185,92 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,49 mg |
| esteróis, total | 44,79 mg |
| ferro total | 0,86 mg |
| fibra, insolúvel em água | 1,11 g |
| fibra, total | 2,51 g |
| folato, total | 11,51 ug |
| frutose | 2,51 g |
| fósforo | 73,10 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 2,82 g |
| gordura total | 18,22 g |
| iodeto (iodo) | 9,65 ug |
| lactose | 0,11 g |
| magnésio | 17,93 mg |
| maltose | 0,38 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,39 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,38 g |
| potássio | 107,22 mg |
| proteína total | 6,45 g |
| riboflavina | 0,06 mg |
| sacarose | 17,23 g |
| sal | 896,88 mg |
| selênio, total | 7,47 ug |
| sódio | 351,99 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofano | 75,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,19 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 1,00 ug |
| vitamina k, total | 8,63 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,05 mg |
| zinco | 0,50 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1500,89 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 301,65 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 9,62 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 5,25 g |
| ácidos gordos saturados totais | 8,90 g |
| ácidos gordos, total | 16,79 g |
| ácidos gordos, trans | 0,22 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,95 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,31 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,54 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |