Abaixo está a composição do alimento (Carne, sortimento e, carne para molho, sem sal adicionado, cozido - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 136,95 kcal 573,21 kJ | % de energia |
| Gordo | 2,71 g | 14 % |
| Carboidratos | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 27,81 g | 86 % |
| Açúcar | 0,00 g | |
| Gordura saturada | 1,09 g | |
| Sal | 165,62 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,33 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,00 g |
| carboidrato, disponível | 0,00 g |
| carotenóides, total | 27,60 ug |
| colesterol (gc) | 64,63 mg |
| cálcio | 11,25 mg |
| energia, calculada | 573,21 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 25,32 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,70 mg |
| ferro total | 2,42 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 6,12 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 175,00 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 2,71 g |
| iodeto (iodo) | 3,75 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 21,25 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,13 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 312,50 mg |
| proteína total | 27,81 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 165,62 mg |
| selênio, total | 17,50 ug |
| sódio | 65,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofano | 400,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,14 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,25 ug |
| vitamina k, total | 5,09 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,38 mg |
| zinco | 5,88 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 101,10 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 24,11 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 16,20 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 1,11 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,09 g |
| ácidos gordos, total | 2,43 g |
| ácidos gordos, trans | 0,03 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,19 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,04 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,14 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |